Las carnicerías de todo el país se deben incorporar al Registro Único de operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA), según lo dispuesto por la Secretaría de Agroindustria, que explicó que desde ahora se garantiza la trazabilidad en la comercialización de la cadena cárnica  y será complementaria del remito electrónico.

Además el tramite podrá hacerse desde esta semana, desde la Internet  y de forma gratuita, para solo aquellas firmas que cuenten con habilitación municipal