Los ciudadanos de Alderetes tendrán el privilegio de disfrutar del locro patrio impulsado por el legislador Julio Silman y el chef Maxi Cáceres Cano, en modalidad de deleviry, que demandará 6.000 kilos de materia prima para su elaboración. “Son aproximadamente 80 ollas de este locro más grande que se va a hacer en Alderetes, con un cálculo de 6.000 kilos de materia prima.
Está muy bien previsto lo que tiene que ver con los protocolos, la cantidad de gente que se necesita (diez cocineros más). Tenemos que tener mucho cuidado con los alimentos. Es en lo primero que me iba a fijar”, contó el chef tucumano.
